반응형 디저트4 초코칩 스콘 만들기 | 바삭하고 달콤한 홈베이킹 레시피 겉바속촉! 초코칩이 가득한 스콘바삭하면서도 속은 촉촉한 초코칩 스콘 레시피를 소개할게요.버터 풍미가 가득하고, 초코칩이 씹혀 달콤한 맛까지 더해지는 완벽한 조합!카페에서 사 먹던 그 맛을 집에서도쉽게 만들 수 있어요.✅ 재료박력분 300g설탕 60g소금 3g베이킹파우더 10g차가운 버터 150g초코칩 100g생크림 130g계란물 (겉면에 바르기용)👩🏻🍳 만드는 과정1️⃣ 가루류 준비박력분(300g), 설탕(60g), 소금(3g), 베이킹파우더(10g)를 체쳐서 한데 모아둔다.2️⃣ 버터 넣기차가운 버터(150g)를 넣고 스크래퍼로 잘게 다져준다.버터가 콩알 크기 정도로 잘게 나뉘면 준비 완료!3️⃣ 생크림 & 초코칩 넣기차가운 생크림(130g)을 넣고 가볍게 반죽을 섞는다.초코칩(100g)도 넣고.. 2025. 3. 27. 초코 휘낭시에 만들기 | 홈베이킹 쉬운 레시피 겉은 바삭, 속은 촉촉한 초코 휘낭시에!🍫버터를 태워 깊은 풍미를 살린 초코 휘낭시에 레시피를 소개할게요.고소한 버터향과 달콤한 초콜릿이 어우러져 카페 디저트로도 손색없어요. 마들렌 틀에 구워 예쁜 조개모양까지! 홈베이킹 초보자도 쉽게 만들 수 있도록자세한 과정을 알려드릴게요! ✅ 재료버터 120g계란흰자 120g설탕 80g올리고당 15g박력분 50g아몬드가루 50g카카오파우더 10g베이킹파우더 1g👩🏻🍳 만드는 과정1️⃣ 태운 버터 만들기버터(120g)를 약불에서 녹이며 서서히 갈색으로 태운다.견과류 향이 올라오면 체에 걸러 준비한다.2️⃣ 흰자 휘핑 & 설탕 혼합계란흰자(120g)를 가볍게 휘핑한다.설탕(80g)과 올리고당(15g)을 넣고 섞어준다.3️⃣ 가루류 혼합박력분(50g), 아몬드가.. 2025. 3. 26. 🥚 바삭하고 부드러운 에그타르트 만들기 | 홈베이킹 레시피 버터의 풍미가 가득한 타르트지와 달콤한 필링의 완벽한 조화!오븐만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있는 디저트 레시피! 베이킹 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있으니, 직접 만들어서 갓 구운 에그타르트를 즐겨보세요! 지금부터 맛있는 에그타르트 레시피알려드릴게요.재료✅ 타르트 반죽- 박력분 300g - 차가운 버터 200g - 설탕 12g - 소금 4g - 찬물 100g ✅ 필링- 계란 노른자 5개 - 우유 250g - 동물성 생크림 175g - 설탕 75g - 바닐라 익스트랙 4g 👩🏻🍳 만드는 과정1️⃣ 타르트 반죽 만들기1. 볼에 박력분을 체쳐 넣고, 작게 깍둑썰기한 버터를 넣는다. 2. 스크래퍼나 주걱으로 버터를 아주 잘게 다져준다. 3. 큰 버터 덩어리들이 으깨져 반.. 2025. 3. 25. 바삭한 머랭쿠키 만들기 | 프레즐 & 야채크래커 토핑 🍪 머랭쿠키란?머랭쿠키는 계란 흰자를 설탕과 함께 단단하게 휘핑해 오븐에서 저온으로 바삭하게 구운 디저트예요.입에서 사르르 녹는 식감이 매력적이며,프레즐이나 크래커와 함께 구우면 더욱맛있답니다! 이 레시피로 한 번 만들어 보세요. ✅ 재료계란 흰자 52g설탕 52g레몬즙 약간프레즐야채크래커👩🏻🍳 만드는 과정1️⃣ 흰자 풀어주기계란 흰자를 볼에 넣고 거품기로 가볍게 풀어줍니다.2️⃣ 머랭 만들기설탕을 3번에 나눠 넣으며 단단한 머랭이 될 때까지 휘핑합니다.머랭이 뿔처럼 단단하게 서는 뿔이 단단한 "단단한 머랭(스티프 피크)" 상태까지 올려줍니다.3️⃣ 레몬즙 추가 & 마무리레몬즙을 넣고 저속으로 30초 정도 휘핑해 기포를 정리합니다.4️⃣ 짤주머니에 넣기완성된 머랭을 짤주머니에 담아줍니다.5️⃣.. 2025. 3. 14. 이전 1 다음 반응형
