🧀 짭짤 고소한 황치즈 쿠키 만들기

버터의 고소함과 치즈의 짭짤한 풍미가 어우러진 황치즈 쿠키!

입에서 사르르 녹는 부드러운 식감이 매력적인 쿠키예요.

커피, 우유와 찰떡궁합이라 간식이나 선물용으로도 딱!

쉬운 레시피 알려드릴테니
한 번 만들어 보세요~

✅ 재료
박력분 180g
황치즈가루 40g
무염버터 140g (실온 보관)
소금 1g
계란 1개 (미리 풀어두기)
슈가파우더 100g
바닐라익스트랙 약간

👩🏻‍🍳 만드는 과정

1️⃣ 버터 & 슈가파우더 섞기
실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어주고 슈가파우더와 소금을 넣고 크림처럼 될 때까지 섞어줍니다.

2️⃣ 계란 & 바닐라 익스트랙 추가
미리 풀어둔 계란을 2~3번에 나눠 넣으며 잘 섞어주고 바닐라 익스트랙을 넣고 한 번 더 섞어줍니다.

3️⃣ 가루류 넣고 반죽하기
박력분 + 황치즈가루를 체에 내려 반죽에 넣어줍니다.
주걱을 세워 자르듯이 섞어줍니다.
(너무 많이 섞으면 쿠키가 퍼질 수 있어요!)

4️⃣ 반죽 짜기 & 굽기
완성된 반죽을 짤주머니에 넣고 원하는 모양으로 팬닝합니다.
180°C로 예열한 오븐에서 12분간 구워줍니다.
(가장자리가 살짝 노릇해지면 완성!)

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🍪 보관 방법

✔ 실온 보관 시 3~4일 유지 (밀폐 용기 필수!)

✔ 냉동 보관하면 2주까지 보관 가능

✔ 오븐이나 전자레인지로 살짝 데우면 더 맛있어요!

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📌 자주 하는 질문

Q. 황치즈가루는 어디서 구할 수 있나요?
대형마트나 베이킹 전문몰에서 판매하는 체다 치즈가루 또는 파마산 치즈가루를 사용해도 좋아요!

Q. 쿠키가 너무 퍼지거나 부드러워요!
반죽을 냉장고에서 20~30분 정도 휴지시킨 후 사용하면 모양이 더 잘 유지돼요.
단, 밀가루를 너무 오래 섞지 않도록 주의하세요!

Q. 짭짤한 맛을 더 강조하고 싶어요!
소금을 2g으로 늘리거나, 체다치즈가루(강한 치즈맛)를 사용하면 더 짭짤한 풍미를 즐길 수 있어요!

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고소하고 짭짤한 황치즈 쿠키, 정말 맛있겠죠? 커피와 함께 즐기면 카페 디저트 부럽지 않아요!

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