🧸 귀여운 곰돌이 쿠키 만들기

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귀여움 가득! 곰돌이쿠키 레시피☆

바삭하면서도 고소한 쿠키 반죽을 이용해 귀여운 곰돌이 모양을 만들어볼까요?

겉은 바닐라 쿠키로 감싸고, 속은 초코 쿠키로 만들어 더욱 달콤한 곰돌이 쿠키 레시피!

✅ 재료
📌 플레인 반죽
무염버터 50g
슈가파우더 40g
달걀 13g
바닐라 익스트랙 약간
박력분 90g
베이킹파우더 1g

📌 코코아 반죽
무염버터 80g
슈가파우더 65g
달걀 20g
바닐라 익스트랙 약간
박력분 140g
베이킹파우더 2g
코코아파우더 10g

📌 장식
초콜릿펜 (초코색, 화이트)

👩🏻‍🍳 만드는 과정

1️⃣ 플레인 & 코코아 반죽 만들기
무염버터를 부드럽게 풀어준 후, 슈가파우더를 넣고 손 거품기로 섞어주고 슈가파우더가 잘 섞이면 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 다시 섞어줍니다.
박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고, 고무주걱으로 가볍게 섞습니다.
코코아 반죽은 같은 방법으로 만들되, 박력분과 코코아파우더, 베이킹파우더를 함께 체쳐 넣고 섞어줍니다.

2️⃣ 곰돌이 모양 반죽 만들기
✔ 코코아 반죽
큰 원통형(약 지름 5cm, 길이 10cm) 1개
작은 원통형(약 지름 1.5cm, 길이 10cm) 2개
큰 원통형 반죽 위를 젓가락으로 눌러 귀를 넣을 홈을 만듭니다.
작은 원통형 반죽을 붙여 곰돌이 얼굴 모양을 완성합니다.
랩핑하여 냉동실에서 10분간 휴지시킵니다.

✔ 플레인 반죽
3mm 두께로 밀어 펴서 냉동실에서 10분 이상 휴지시킵니다.
(비닐봉투에 넣고 밀어 펴면 편리해요!)

3️⃣ 곰돌이 쿠키 성형하기
플레인 반죽을 적당한 크기로 잘라서 곰돌이 모양 반죽을 감싸줍니다.
랩으로 싸서 다시 냉동실에서 10분간 굳혀줍니다.
쿠키 반죽을 5mm 두께로 슬라이스합니다.

4️⃣ 굽기
170°C로 예열한 오븐에서 10분간 구워줍니다.
구워진 쿠키는 충분히 식혀줍니다.

5️⃣ 초콜릿펜으로 장식
완전히 식힌 쿠키에 초콜릿펜으로 눈, 코, 입을 그려 곰돌이 얼굴을 완성합니다.
초콜릿이 굳으면 귀여운 곰돌이 쿠키 완성! 🧸✨

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🍪 보관 방법

✔ 밀폐 용기에 담아 실온 보관 (3~4일)

✔ 냉동 보관 시 2주까지 가능 (전자레인지에 살짝 데워 먹으면 맛있어요!)

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📌  자주하는 질문

Q. 쿠키 반죽이 너무 무르거나 퍼져요!
👉 냉동실에서 충분히 휴지(10~15분 이상) 후 사용하세요.
👉 반죽이 너무 무르면 박력분을 약간 추가해도 좋아요.

Q. 쿠키가 바삭하게 안 구워져요!
👉 팬에 충분한 간격을 두고 구워야 바삭하게 익어요.
👉 쿠키가 두꺼우면 속이 덜 익을 수 있어요.

Q. 초콜릿펜 없이 장식할 방법은?
👉 녹인 초콜릿을 이쑤시개로 찍어 그려도 돼요.
👉 화이트 초콜릿을 녹여서 눈을 그리면 더 귀여워요!

귀여운 비주얼과 바삭한 식감이 매력적인 곰돌이 쿠키!
선물용으로도 좋고, 아이들과 함께 만들어도 재미있는 레시피예요.
✔ 여러분도 한 번 도전해보세요!

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