🌽 콘치즈 휘낭시에란?
고소한 태운 버터 풍미에 달콤한 옥수수와 짭조름한 치즈가 더해진 콘치즈 휘낭시에!
겉은 바삭하고 속은 촉촉해 간식으로도, 브런치로도 딱 좋아요.
치즈의 풍미와 옥수수의 달콤함이 어우러진 특별한 휘낭시에, 지금 만들어보세요!
✅ 재료 (약 10개 분량)
📌 기본 반죽 재료
버터 150g (태운 버터)
흰자 110g
설탕 100g
꿀 10g
📌 가루류
아몬드가루 45g
박력분 20g
중력분 20g
베이킹파우더 2g
황치즈가루 15g
📌 콘치즈 토핑
옥수수콘 100g
마요네즈 25g
설탕 3g
후추 약간
피자치즈 적당량
파슬리 약간 (장식용)
👩🏻🍳 만드는 과정
1️⃣ 흰자 & 당류 섞기
흰자를 가볍게 풀어주고 설탕과 꿀을 넣어 잘 섞어줍니다.
2️⃣ 가루류 넣기
체 친 아몬드가루, 박력분, 중력분, 베이킹파우더, 황치즈가루를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
3️⃣ 태운 버터 넣기
약 50~60°C로 식힌 태운 버터를 넣고 골고루 섞어줍니다.
4️⃣ 반죽 짤주머니에 넣기
준비된 반죽을 짤주머니에 담아둡니다.
5️⃣ 휘낭시에 틀 준비
휘낭시에 틀에 버터를 고루 바르고 반죽을 짜줍니다.
6️⃣ 콘치즈 토핑 올리기
옥수수콘에 마요네즈, 설탕, 후추를 넣어 버무린 후 반죽 위에 올려주고 피자치즈도 적당량 올려줍니다.
7️⃣ 반죽 덮기 & 장식하기
남은 반죽을 위에 살짝 덮어주고, 파슬리를 뿌려줍니다.
8️⃣ 오븐에서 굽기
200°C로 예열한 후 190°C에서 15분간 구워줍니다.
9️⃣ 식히기
틀에서 분리한 후 완전히 식혀줍니다.
💡 TIP:
✔ 태운 버터는 따뜻할 때 넣어야 고소한 풍미가 살아나요!
✔ 피자치즈를 더 많이 올리면 치즈 풍미가 더욱 강해져요.
✔ 단맛을 조절하고 싶다면 꿀을 조금 더 추가해도 좋아요.
🍯 꿀팁 & 실수 방지
✔️옥수수콘은 물기를 꼭 제거하고 사용해야 반죽이 질어지지 않아요.
✔️휘낭시에 틀에 너무 많이 반죽을 짜면 넘칠 수 있으니 80% 정도만 채우기!
✔️치즈는 구운 후 살짝 더 올려 여열로 녹여도 맛있어요.
📌 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 황치즈가루 없이 만들어도 되나요?
가능합니다! 대신 파마산 치즈가루를 사용하면 고소한 맛이 살아나요.
Q. 오븐이 없으면 에어프라이어로 구울 수 있나요?
네! 180°C에서 12~15분 정도 구우면 비슷한 식감이 나와요.
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