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프랑스 디저트 ‘까눌레(Canelé)’—겉은 바삭하고 속은 촉촉한 매력 덩어리!
이제는 전문 제과점이 아닌 집에서도 간편하게 까눌레를 만들 수 있는 레시피, 바로 곰표 까눌레 믹스 덕분이에요.
복잡한 계량이나 준비 없이, 딱 몇 가지만 준비하면 겉바속쫀 까눌레 완성!
홈베이킹 초보자도 성공률 100%에 가까운 디저트 레시피, 지금 바로 소개할게요.
✅ 재료 (약 6개 분량 기준)
곰표 까눌레 믹스 180g
따뜻한 물 150ml
녹인 버터 18g
버터 (틀에 바를 용도)
까눌레 틀 (실리콘 or 금속)
(선택) 럼주 또는 바닐라 익스트랙 소량
👩🏻🍳 만드는 과정
1️⃣틀 준비하기
까눌레 틀 안쪽에 버터를 꼼꼼하게 발라주세요.
→ 탈형이 쉬워지고 겉면이 바삭하게 구워져요!
2️⃣ 반죽 만들기
따뜻한 물 150ml와 녹인 버터 18g을 볼에 넣고 섞어요.
곰표 까눌레 믹스를 넣고 덩어리 없이 골고루 섞어주세요.
(선택) 럼주나 바닐라 익스트랙을 1~2방울 넣어 풍미를 더해도 좋아요.
3️⃣ 팬에 반죽 붓기
까눌레 틀에 반죽을 80% 정도만 채워주세요.
→ 너무 많이 넣으면 구우면서 넘칠 수 있어요!
4️⃣ 굽기
오븐이나 에어프라이어에 예열 후 구워주세요.
• 오븐 조리 시:
180℃에서 예열 후 45~55분간 구워줍니다.
• 에어프라이어 조리 시:
170℃에서 예열 후 40~45분간 구워줍니다.
5️⃣ 완전히 식히기
구운 까눌레는 꺼내자마자 먹지 말고 충분히 식혀야 겉바속쫀한 식감이 완성돼요!
🍯 꿀팁 & 실수 방지
✔️ 틀에 버터 꼼꼼하게! — 탈형이 수월하고 겉면도 더 바삭해져요.
✔️ 덩어리 없이 잘 섞기 — 믹스를 너무 세게 저으면 기포가 생길 수 있으니 주의!
✔️ 반죽은 틀의 80%까지만 — 넘치지 않게 주의해 주세요.
✔️ 충분히 식힌 뒤 섭취 — 바로 먹으면 흐물해요. 완전히 식으면 식감이 확 달라져요.
📌 자주 묻는 질문
Q. 까눌레 틀은 꼭 필요한가요?
네! 전용 틀을 사용해야 특유의 모양과 식감을 제대로 살릴 수 있어요.
Q. 버터는 꼭 써야 하나요?
틀에 바르는 용도로 꼭 필요하며, 반죽에도 풍미를 더해주는 필수 재료예요.
Q. 숙성은 안 해도 되나요?
이 믹스는 숙성 없이도 바로 사용할 수 있게 설계되어 있어 간편해요!
곰표 까눌레 믹스를 활용하면 정통 프랑스 디저트를 집에서도 손쉽게 만들 수 있어요.
초보자도 쉽게 따라 할 수 있고, 선물용으로도 딱 좋아요!
까눌레 믹스 👈🏻 다들 도전 해보세요~
레시피가 도움이 되셨다면 댓글로 후기를 남겨주시고, 공감&공유도 부탁드려요~
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