반응형
한입에 쏙! 부드럽고 고소한 쿠키 속에 상큼달콤한 무화과잼이 콕!
잼만 바꿔도 다양한 버전으로 즐길 수 있는 홈베이킹 쿠키 레시피예요.
버터의 고소함과 아몬드가루의 부드러운 식감, 그리고 무화과잼의 풍미가 어우러진 무화과잼 쿠키 만들기,
오늘 한 번 도전해보세요!
✅ 재료
<쿠키 반죽>
실온 무염버터 80g
(※ 손가락이 들어갈 정도로 부드러운 상태)
슈가파우더 40g
계란 노른자 1개
아몬드가루 40g
박력분 100g
<잼>
무화과잼 (또는 좋아하는 잼)
👩🏻🍳 만드는 과정
1️⃣ 실온 버터 풀기
실온에 둔 부드러운 버터를 거품기로 잘 풀어주세요.
2️⃣ 슈가파우더 & 노른자 섞기
슈가파우더를 넣고 섞은 후, 계란 노른자를 넣어 부드럽게 섞어줍니다.
3️⃣ 아몬드가루 & 박력분 넣기
아몬드가루와 체 친 박력분을 넣고 주걱으로 자르듯 섞어주세요. 한 덩어리가 될 때까지 너무 치대지 않도록 주의!
4️⃣ 반죽 휴지
반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 30분 이상 휴지시켜 주세요.
5️⃣ 팬닝 & 잼 넣기
반죽을 10g씩 동그랗게 빚어 팬 위에 올리고,
중앙을 살짝 눌러 잼이 들어갈 자리를 만들어요.
무화과잼을 티스푼으로 소량 넣어주세요.
6️⃣ 굽기
170도 예열 오븐에 13~15분간 구워주세요.
가장자리가 살짝 노릇해질 때까지!
🍯 꿀팁 & 실수 방지
✔️ 버터는 꼭 실온에 두어 부드러운 상태로 준비하세요.
✔️ 반죽은 너무 오래 섞으면 질겨질 수 있으니 주의!
✔️ 잼은 되직한 잼을 사용해야 굽는 중에 흐르지 않아요.
✔️ 잼 대신 레몬커드, 블루베리잼, 사과잼 등 다양한 잼으로 응용 가능!
📌 자주 묻는 질문
Q. 아몬드가루 없으면 생략해도 되나요?
생략 가능하지만 풍미와 식감이 덜 고급스러워질 수 있어요. 대신 박력분 양을 조금 늘려주세요.
Q. 잼이 흘러내려요. 어떻게 해야 하나요?
너무 묽은 잼은 굽는 중 흐를 수 있어요.
조금 되직한 잼이나 약간 끓여서 수분 날린 잼을 사용해보세요.
간단한 재료로 만드는 무화과잼 쿠키!
홈카페 디저트, 선물용 쿠키로도 정말 인기 있는 레시피랍니다.
다양한 잼으로 나만의 쿠키를 만들어보세요!
후기와 댓글, 공감도 잊지 마세요!
반응형
'베이킹 레시피' 카테고리의 다른 글
| 겉바속촉 누네띠네 휘낭시에 만들기｜바삭한 아이싱과 촉촉한 속살의 조화 (34) | 2025.04.22 |
|---|---|
| 오레오 브라우니 만들기 | 꾸덕꾸덕 귀여운 홈베이킹 레시피 (79) | 2025.04.18 |
| 휘낭시에 틀에 구운 바나나 머핀 레시피 🍌 (35) | 2025.04.16 |
| 로투스 브라우니 만들기 | 진한 초콜릿 홈베이킹 레시피 (35) | 2025.04.15 |
| 크림치즈 쿠키 만들기 3종 | 레드벨벳, 흑임자, 티라미수 홈베이킹 레시피 (46) | 2025.04.14 |
