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바삭한 아이싱과 촉촉한 속살이 매력적인 누네띠네 휘낭시에.
달콤한 사과잼 또는 딸기잼으로 누네띠네 무늬를 만들어 보는 재미도 쏠쏠해요!
홈베이킹 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 휘낭시에 만드는 법, 함께 알아볼까요?
✅ 재료
🫔휘낭시에 반죽
무염버터 90g
박력분 40g
아몬드가루 40g
슈가파우더 60g
소금 1g
계란흰자 100g (약 3개)
꿀 5g (선택)
바닐라익스트랙 3g
🍭누네띠네 토핑 (아이싱)
슈가파우더 50g
계란흰자 10g
레몬즙 1g
사과잼 또는 딸기잼
👩🏻🍳만드는 법
1️⃣ 태운 버터 만들기
무염버터를 냄비에 넣고 중약불에서 녹입니다.
갈색빛이 돌며 고소한 향이 나면 불을 끄고 식혀주세요. (베르누아젯)
2️⃣ 반죽 준비
계란흰자, 슈가파우더, 소금, 꿀, 바닐라익스트랙을 섞어요. 체친 박력분 + 아몬드가루를 넣고 섞고 마지막에 식힌 태운 버터를 넣고 골고루 섞어요.
3️⃣ 반죽 휴지
반죽을 랩 씌워 냉장고에서 최소 1시간 휴지시켜 주세요.
반죽은 하루 전날 미리 만들어도 좋아요.
4️⃣ 아이싱 만들기
슈가파우더 + 계란흰자 + 레몬즙을 섞어 걸쭉한 농도로 준비합니다.
5️⃣ 누네띠네 무늬 만들기
휘낭시에 반죽 위에 아이싱을 바르고, 체에 걸러 부드럽게 만든 잼으로 지그재그 무늬를 그려요.
6️⃣ 팬닝 & 굽기
휘낭시에 틀에 반죽을 80~90% 채워 주세요.
180도 예열한 오븐에서 15분 정도 구워줍니다.
🍯 누네띠네 휘낭시에 보관 팁
✔️ 상온 보관: 하루 정도 가능
✔️ 냉장 보관: 3~4일
✔️ 냉동 보관: 지퍼백에 밀봉해 2주까지 가능
→ 먹기 전 오븐이나 에어프라이어에 살짝 데우면 바삭함이 살아나요!
📋 함께 보면 좋은 레시피
📍누네띠네 스콘 만들기
📍로투스 브라우니 레시피
📍크림치즈쿠키 3종 레시피
간단하지만 맛있는 홈베이킹 디저트로
꼭 한 번 만들어 보세요.
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