진한 초코 머핀 레시피 🍫 | 홈베이킹 초코칩 머핀 만들기

진한 초코 머핀 만들기🍫 | 초코칩 가득 홈베이킹 레시피

 

초콜릿의 진한 풍미가 가득한 초코 머핀!  

촉촉한 식감과 달콤한 초코칩이 조화를 이루어 남녀노소 누구나 좋아하는 디저트입니다.  

 

초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 초코 머핀 레시피를 소개할게요.  

 

✅ 기본 재료
- 버터 130g
- 계란 3개
- 설탕 120g
- 생크림 100g
- 박력분 170g
- 베이킹파우더 4g
- 코코아분말(제과용) 30g
- 초코칩 60g  
- 바닐라오일 약간

 

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👩🏻‍🍳 만드는 과정

1단계: 가루류 준비하기
- 박력분, 베이킹파우더, 코코아분말을 계량하여 체에 쳐서 준비합니다.

2단계: 버터 크림화 & 설탕 믹싱
- 실온에 둔 버터를 믹싱기로 크림화합니다.  
- 설탕을 3번에 나누어 넣으며 믹싱합니다.  

3단계: 계란 & 바닐라오일 섞기
- 풀어놓은 계란을 3회에 나누어 넣고 믹싱합니다.  
- 계란이 분리되지 않도록 주의하며 바닐라오일을 넣어줍니다.  

4단계: 반죽 완성하기
- 생크림과 체친 가루류를 넣고 골고루 섞어줍니다.  
- 마지막으로 초코칩을 넣고 반죽을 완성합니다.  

5단계: 팬닝 & 굽기
- 머핀 유산지 컵에 반죽을 70% 채웁니다.
- 180°C에서 20~25분간 구워줍니다.  

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🍯 꿀팁 & 실수 방지

✔ 코코아분말은 반드시 제과용을 사용하세요!
(일반 코코아에는 당이 들어 있음)  

✔ 반죽이 과하게 섞이지 않도록 주의하세요.
(너무 섞으면 식감이 단단해질 수 있음)  

✔ 초코칩은 반죽에 섞은 후, 일부는 위에 뿌려주면 더욱 먹음직스럽게 완성됩니다.

📌자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 초코칩 대신 다른 재료를 넣어도 될까요?
A. 네! 견과류(호두, 아몬드)나 말린 과일을 넣어도 맛있어요.  

Q. 머핀틀 크기에 따라 굽는 시간이 달라지나요?
A. 네! 작은 머핀은 15~18분, 큰 머핀은 25분 전후로 조절하세요.  

Q. 2배합을 하면 몇 개가 나오나요?
A. 큰 머핀틀 12개 + 미니 머핀틀 9개 분량이 나옵니다.  

미니 머핀틀

 

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초콜릿의 풍미가 가득한 초코 머핀, 꼭 만들어 보세요! 🍫  

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