🍪 바삭하고 달콤한 초코칩 쿠키 만들기 | 홈베이킹 쉬운 레시피

바삭하고 달콤한 초코칩 쿠키!

버터 없이 식물성 오일을 사용해 만들기 간편하고,
재료도 간단해 초보자도 쉽게 도전할 수 있는 베이킹 레시피예요.

 

 

✅ 재료
📌 기본 반죽
박력분(또는 중력분) 145g
베이킹소다 2g
소금 2g

📌 촉촉한 식감 & 단맛
식물성 오일 80g
(카놀라유, 포도씨유 등무향 오일 추천)
백설탕 70g
황설탕 50g
계란 1개
바닐라 익스트랙 3g

📌 초코칩 & 토핑
초코칩 140g

👩🏻‍🍳 만드는 과정

1️⃣ 가루류 준비
볼에 박력분(또는 중력분) + 베이킹소다 + 소금을 넣고
거품기로 가볍게 섞어둡니다.

2️⃣ 오일 & 설탕 섞기
다른 볼에 식용유 + 백설탕 + 황설탕을 넣고
거품기로 설탕 덩어리가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.

3️⃣ 계란 & 바닐라 익스트랙 추가
계란 + 바닐라 익스트랙을 넣고 다시 섞어줍니다.
→ 이 과정에서 충분히 섞어줘야 촉촉한 쿠키가 완성돼요!

4️⃣ 가루류 넣고 반죽 완성
① 처음 준비해둔 가루류를 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다.
② 초코칩을 넣고 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 가볍게 섞어줍니다.

5️⃣ 쿠키 모양 잡기
반죽을 적당한 크기로 분할한 후 둥글게 모양을 잡습니다.
유산지를 깐 팬에 일정한 간격을 두고 팬닝합니다.
→ 쿠키가 구워지면서 퍼지기 때문에 넉넉한 간격 유지!

6️⃣ 오븐에서 굽기
190°C로 예열한 오븐에서 10분간 구워줍니다.
가장자리가 갈색이 돌면 완성!

 

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🍯 꿀팁 & 실수 방지

✔ 설탕은 백설탕+황설탕을 섞어 사용해야 쿠키 식감이 좋아요!

✔ 오일 대신 버터(녹인 버터)로 대체 가능! (더 풍미가 깊어짐)

✔ 초코칩을 많이 넣을수록 더 달고 맛있지만, 너무 많으면 반죽이 부서질 수 있어요.

✔ 쿠키는 완전히 식히면서 바삭한 식감이 완성되니, 오븐에서 꺼낸 후 바로 먹지 마세요!

 

 

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📌 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 박력분과 중력분 차이가 있나요?
박력분을 사용하면 부드럽고, 중력분을 사용하면 조금 더 쫀득한 식감이 나와요. (취향에 따라 선택 가능!)

Q. 쿠키가 너무 퍼져요. 어떻게 해야 하나요?
반죽이 너무 묽으면 냉장고에서 20~30분 정도 휴지 후 사용하세요. → 쿠키가 퍼지는 걸 방지할 수 있어요!

Q. 오븐이 없는데 후라이팬으로도 만들 수 있을까요?
가능합니다!
약불에서 뚜껑을 덮고 10~15분 정도 구워주면 돼요.
(불 조절이 중요! 타지 않게 주의하세요.)

 

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겉바속촉 초코칩 쿠키!
버터 없이도 만들 수 있는 초간단 홈베이킹 레시피랍니다.

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