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겉은 살짝 바삭하고, 속은 말랑쫀득한 식감이 매력적인 쫀득쿠키!
쫀득한 마시멜로와 바삭한 토핑이 어우러져 아이 간식이나 간단한 홈베이킹으로 딱이에요!
한 번 먹으면 멈출 수 없는 중독적인 쿠키 레시피, 지금부터 소개할게요.
✅ 재료
마시멜로 150g
버터 30g
탈지분유 35g
토핑 재료 80g (시리얼, 오트밀, 건조 과일, 견과류 등 기호에 맞게 조절 가능)
👩🏻🍳쫀득쿠키 만드는 법
1️⃣ 마시멜로 + 버터 녹이기
냄비나 팬에 마시멜로와 버터를 넣고 약불에서 천천히 녹여줍니다. (타지 않게 계속 저어주는 게 포인트!)
2️⃣ 탈지분유 넣기
마시멜로가 완전히 녹으면 불을 끄고, 탈지분유를 넣어 잘 섞어줍니다. (우유향과 쫀득한 식감을 살려주는 중요한 재료예요.)
3️⃣ 토핑 섞기
시리얼, 견과류, 건과일 등 준비한 토핑 재료를 넣고 골고루 섞어줍니다. (기호에 따라 초코칩이나 말차가루를 넣어도 좋아요.)
4️⃣ 모양 잡기
섞은 반죽을 유산지 위에 올리고, 둥글게 또는 납작하게 모양을 잡아줍니다.
5️⃣ 식히기
실온에서 15~20분 정도 식히면 완성!
(굳을수록 쫀득한 식감이 살아나요.)
칼로 먹기 좋게 썰어주세요.
💡 보관 방법
✔️실온 밀폐 보관 시 2~3일,
✔️냉장 보관 시 5일 정도 보관 가능해요.
(습기를 피해주세요!)
📌 자주 묻는 질문
Q. 탈지분유 대신 뭘 쓸 수 있나요?
전지분유나 두유가루로 대체 가능하지만, 탈지분유가 가장 쫀득한 식감을 살려줘요.
Q. 토핑은 뭐가 좋아요?
콘푸레이크, 그래놀라, 말린 망고, 호두, 아몬드 등 다양한 조합으로 응용 가능!
Q. 아이들과 함께 만들어도 될까요?
화기 조심만 하면 아이들과 함께 만들어도 좋은 간단 간식이에요.
간단하지만 놀라운 식감과 맛!
마시멜로 쫀득쿠키, 간식으로도 선물용으로도 완벽하죠?
오븐 없이도 충분히 가능하니 오늘 당장 도전해보세요!
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